保存豬肉，記住別直接塞進冰箱！教你一個妙招，放半年仍新鮮好吃

2、肉餡內加一勺水攪拌，至完全吸收。

3、油豆腐去掉一邊，再把裡面的瓤取出，變成內空的油豆腐。接著放入適量肉餡，再放進盤內擺放。

4、處理好後入鍋蒸十五分鐘。另一個鍋內放入生抽、蚝油、白糖、水，小火煮到白糖化開，再倒入少許澱粉水勾芡。

5、最後將芡汁澆在油豆腐釀肉上，撒點蔥花，這盤菜就做好了，好看又美味，老少皆宜。

第二道——【鵪鶉蛋紅燒肉】

1、五花肉洗凈。鵪鶉蛋洗凈，冷水入鍋煮熟，再去掉外殼待用。

2、五花肉入鍋，倒入清水，再放入薑片、料酒，煮開後撇凈浮沫。處理好後繼續中小火煮二十分鐘。

3、煮好後，切成小塊。另起鍋加油，放入冰糖炒糖色，接著放入肉塊翻炒，再放入蔥姜、八角、料酒、碾碎的豆腐乳翻炒。

4、倒入適量開水，加少許生抽，大火煮開。沸騰後轉進砂鍋，燉煮到肉塊變軟。

5、燉好後，放入鵪鶉蛋，繼續煮十分鐘。最後轉大火收汁，嘗一下味道，覺得淡的話加少許鹽補味兒，收到湯汁濃稠就可以關火了。

只要豬肉保存得當，咋做都好吃，趕緊試試不同做法吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！