做醬油肉，比臘肉簡單，醬香濃郁肥肉不膩，放一年不壞，趕緊試試

8、把醬油肉分成小塊，大約一塊是一頓的量。分好後用保鮮膜包裹起來，再用保鮮袋裝好。這樣處理後紮緊袋口，放進冰箱冷凍保存。

我們想吃醬油肉的時候，先將表面清洗乾淨，再入鍋蒸一蒸，等蒸熟後切成片狀，接著再搭配蔬菜炒，這樣處理，醬油肉的口感更好，軟糯不幹硬，醬香濃郁。

分享一道又好看又好吃的炒菜——【醬油肉炒百合荷蘭豆】

第一步：醬油肉洗凈，入鍋蒸熟，再切成片狀，略微厚一點更好。新鮮百合掰開洗凈。荷蘭豆去掉兩頭，清洗乾淨。胡蘿蔔洗凈切片。蔥段、蒜片、澱粉水準備好。

第二步：鍋內加水，煮開後放入一小勺鹽和油，再放入荷蘭豆、百合，煮到荷蘭豆變色撈出，瀝干水分。

第三步：另起鍋加油，燒熱後放入醬油肉、蔥段、蒜片翻炒，炒出香味。

第四步：最後倒入荷蘭豆、百合、鹽、雞精快速翻炒，再倒入少許澱粉水翻炒，就可以出鍋了，好吃又不膩，不妨嘗嘗。

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