天冷時，雞湯骨湯不如喝此湯！經常煲一鍋，湯鮮不油膩、溫補又暖人，一口湯一口肉鮮到飛起

第五步：時間到後，開蓋加入一些食鹽和白鬍椒粉調味，而後再把山藥段和毛豆仁一塊下鍋，加蓋繼續煲煮10分鐘左右，讓山藥和毛豆熟透就可以出鍋了，也可以再撒入一些香菜和枸杞點綴提味。一道冬日裡滋補又鮮美的熱湯，豬肚嫩中帶脆，山藥粉嫩適口入味好吃，一碗下肚渾身都是熱乎乎的，感興趣的可以隔三岔五地煲一鍋，助你暖暖地過寒冬。

——阿胡的小貼士—— 自己處理鮮豬肚的一定要注意，其內部的一些粘液等一定要徹底地搓洗乾淨，否則煮好的豬肚會有一些苦味。建議用麵粉和白醋多多地搓洗幾遍，里里外外都要清理乾淨，而後再下鍋加入蔥姜和料酒焯燙即可。

豬肚湯煲煮的時間不夠容易像嚼「皮條」，這裡建議最好用砂鍋來煲煮，如此受熱更均勻，差不多40分鐘左右即可煲煮的嫩中帶脆，同時要避免過程中添加涼水，冷熱交替容易影響到豬肚條的口感。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！入冬後要多喝湯，這道豬肚湯更不能錯過，比雞湯鮮，比骨湯肉湯滋補還不油膩，一碗下肚渾身暖呼呼。如果你喜歡今天這道山藥豬肚毛豆湯的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！