養肝就是「養命」，肝臟最愛的5樣菜，建議每天吃點，養出好氣色

推薦食譜：紫菜炒雞蛋

食材準備：干紫菜1張，雞蛋3個，鹽適量，蔥花少許，食用油適量。

製作步驟： 紫菜撕成小塊，稍微用清水沖洗去雜質，裝入盆中，打入雞蛋，加入少許鹽攪勻。 熱鍋加油，倒入紫菜和蛋液煎至凝固，炒熟炒散後盛出，撒上蔥花點綴，出鍋裝盤。

四、胡蘿蔔：補肝明目，增強免疫

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素和維生素A，能有效改善肝功能、促進毒素代謝，並有助於明目和增強免疫力。

推薦食譜：胡蘿蔔炒牛肉

食材準備：胡蘿蔔2根，牛肉100克，蒜瓣1粒，醬油、澱粉適量，料酒少許，食用油適量。

製作步驟： 胡蘿蔔洗凈切絲，牛肉切細絲，用醬油、澱粉和料酒腌制10分鐘。 熱鍋加油，放入牛肉絲快速翻炒至變色，盛出備用。 鍋中再加少許油，放入蒜末炒香，加入胡蘿蔔絲翻炒。 倒回牛肉絲，快速翻炒均勻，加鹽調味即可。 色澤鮮艷，營養豐富。

五、芹菜：清熱平肝，降低火氣

芹菜性涼，含有豐富的纖維素和維生素C，具有清熱解毒、平肝降火的功效。

推薦食譜：芹菜胡蘿蔔涼拌花生米

食材準備：芹菜200克，胡蘿蔔1根，花生米100克，鹽適量，蚝油少許，香油適量，調料（八角、花椒、桂皮、香葉）。

製作步驟： 花生米洗凈，加入清水、鹽、八角、花椒、桂皮、香葉煮熟，關火後浸泡入味。 芹菜洗凈切段，胡蘿蔔切段備用。 芹菜和胡蘿蔔焯水至斷生，撈出過涼水。 將花生米與芹菜、胡蘿蔔混合，加入鹽、蚝油和香油拌勻即可。

肝臟健康是身體整體健康的基石，日常飲食中多吃以上五種蔬菜，不僅能幫助養肝護肝，還能讓氣色更加紅潤健康。這些簡單易做的食譜，不妨嘗試加入日常菜單，享受美味的同時呵護身體。記住，養肝就是養命，從餐桌開始行動吧！

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