臘月初一"咬災節"，提醒：1不出，2要吃，3不做，蛇年不富也安康

（2）蛋炒飯

寓意：雞蛋寓意圓滿富足；炒飯寓意驅邪避禍；蛋炒飯寓意「金銀滿堂」，金黃色的蛋包裹著米粒，象徵財富豐盈。

詳細做法：

材料：隔夜米飯300克、雞蛋2個、蔥花適量、鹽少許、醬油適量。

步驟： 雞蛋打散，加少許鹽備用； 熱鍋倒油，先將雞蛋液倒入鍋中炒至凝固，盛出備用； 鍋中再次加熱，放入米飯翻炒，將米飯炒散後加入炒好的雞蛋； 調入醬油、蔥花翻炒均勻，出鍋即可。

一碗簡單的蛋炒飯，不僅味美可口，更承載著人們對新年財運滾滾的美好期許。

3不做：禁忌行為需注意

俗語中的「3不做」，是指臘月初一這天有三件事儘量不要做，以免招致不順。

（1）不掃地：臘月初一不能掃地，尤其不能往外掃垃圾。在民間習俗中，掃地被認為是將財富和好運掃出門，所以這一天要暫時擱置清潔工作。

（2）不吵架：臘月初一是「歲末」的開端，這一天的情緒與人際互動被認為會影響新一年的運勢。因此，家人之間避免爭吵，以和氣迎新年。

（3）不熬夜：雖然臘月忙碌，但臘月初一這天提倡早睡早起，保持良好的精神狀態。熬夜被認為會影響身體健康，新年伊始應注重養生。

臘月初一的「咬災節」，通過「1不出，2要吃，3不做」的習俗，傳遞著濃厚的民俗文化與生活智慧。從年糕的步步高升到蛋炒飯的金銀滿堂，從禁忌行為的講究到平安健康的祈願，這一天承載著人們對新年的無限美好期待。

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