冬天裡接地氣的神仙菜，遇到使勁吃！照這樣燉一鍋，有葷有素、鮮潤無敵，一碗下肚全身都暖

第五步：另起鍋燒油，這裡最好來一些豬油，燒熱後把帶魚段下鍋煎一煎，翻個面把兩面都煎至金黃，再加入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味。

第六步：淋入一些生抽、少許老抽和蚝油，略微炒一下激發出香味，接著加入開水完全超過食材，再把炒好的蘿蔔絲也倒入鍋中，撒入一些食鹽和松茸鮮調味，保持大火再煮個兩三分鐘左右。

第七步：最後撒入一些香菜碎就可以出鍋了，出鍋的時候可以端起鍋直接倒入盤子中，不要用鏟子亂扒拉，防止帶魚段碎掉。超級簡單的一個搭配吃法，卻是異常的鮮美，尤其是蘿蔔絲吸收了帶魚湯汁的味道，更是滋味十足，用來下飯真是太滿足，天冷的時候燉一鍋暖人有美味，值得試一試。

——阿胡的小貼士—— 這菜帶魚煎好後加入開水，而後再把蘿蔔絲下鍋，蘿蔔絲下鍋後切莫再胡亂翻動它，就這樣大火煮一煮，一直到出鍋前都不要去亂動，防止煮的帶魚碎掉。

生蘿蔔絲有一股不討人喜歡的「臭味」，這裡建議可以像菜譜中一樣先油炒一下，或者先焯水一次也可以。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！冬天的白蘿蔔是必吃蔬菜，和帶魚搭配燒一鍋更是美味，吸收了帶魚湯汁的蘿蔔絲更有滋味，鮮美又下飯。如果你喜歡今天這道白蘿蔔絲燉帶魚的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！