2. 鍋中加入適量清水,放入薑片,煮沸後加入海參,煮5分鐘。
3. 雞蛋打散成蛋液,慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,形成蛋花,加鹽調味,最後撒上香蔥即可出鍋。
四、生蚝
生蚝被稱為「海洋牛奶」,富含鋅、鐵、蛋白質等營養成分,是公認的補腎壯陽佳品。中老年人食用生蚝,不僅能夠補腎益精,還能增強免疫力。
推薦食譜:蒜蓉辣椒烤生蚝
所需材料:生蚝6隻、大蒜10瓣、紅辣椒1個、香蔥適量、鹽、食用油適量。
製作步驟:
1. 生蚝清洗乾淨,撬開殼,取出蚝肉後用清水沖洗,再放回殼內備用;大蒜剁成蒜蓉,紅辣椒切碎,香蔥切末備用。
2. 熱鍋涼油,加入蒜蓉和辣椒爆香,加入適量鹽調味,關火後將調料均勻鋪在生蚝肉上;將生蚝放入預熱至200℃的烤箱中,烤8–10分鐘,取出後撒上蔥花即可享用。
腎臟健康對中老年人至關重要,合理選擇食材、科學搭配膳食,不僅能夠滋養身體,還能改善精神面貌。豬尾巴、黑豆、海參和生蚝是藏在我們身邊的「補腎猛將」,每周嘗試烹飪以上推薦食譜,讓健康與美味同行。
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