寒冬最補的肉，不是牛羊肉而是它，暖身補氣血，增強免疫力少生病

4. 澆熱油：將魚片和湯汁一起倒入盛有底菜的碗中。另起鍋燒熱油，加入剩餘的花椒和辣椒段爆香，趁熱淋在魚片上即可。

水煮魚鮮嫩麻辣、香氣撲鼻，既能驅寒暖胃，又能增強食慾，是寒冬進補的不二選擇。麻辣口感讓整道菜充滿濃郁的川味，非常適合喜歡重口味的朋友。

食譜三：鮁魚丸子湯

材料：鮁魚肉 300克，雞蛋清 1個，薑末 1勺，小蔥末 1勺，鹽 適量，生抽 1勺，白鬍椒粉 少許，木耳 50克（泡發），豆腐 100克（切塊），清水或高湯 適量

做法如下：

1. 制魚丸：將鮁魚肉剁成泥，加入雞蛋清、薑末、小蔥末、生抽、鹽和白鬍椒粉，順一個方向攪拌上勁。

2. 煮魚丸：鍋中加水燒開，用手將魚泥擠成丸子放入鍋中，小火煮至丸子浮起。

3. 加配料：加入木耳和豆腐，繼續煮5分鐘，最後根據口味加鹽調味，撒上少許蔥花即可出鍋。

鮁魚丸子湯湯汁清鮮，魚丸嫩滑，木耳和豆腐的加入讓口感更加豐富。這道湯品低脂肪、高蛋白，非常適合全家老少食用，既滋補又易消化。

這三道魚肉菜品各有特色，不僅營養豐富，還能滿足不同口味需求。在寒冷的冬季，不妨為家人做上一道熱氣騰騰的魚肉美食，暖身暖胃的同時，也讓健康伴隨每一天。

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