燉排骨湯，調料越少越好！記住只加「3種料」，湯香濃無腥味

燉排骨湯，要掌握以下技巧：

一、燉排骨湯，記住只放3種料，它們分別是生薑、蔥、陳皮，不要加別的香料，比如八角、陳皮這些料最好不放，以免蓋住排骨自身的味道，吃起來就沒那麼鮮了，只有香料味，而且這些香料放進去還會導致排骨湯變黑，影響食慾。加少許陳皮，可以起到去腥增香、去油解膩的作用，排骨湯燉好更加爽口好喝。

二、燉排骨前，要浸泡清洗乾淨，不能隨便用清水洗洗就下鍋焯水。建議先浸泡，再用麵粉抓捏，這樣處理後更乾淨，燉出的排骨湯無腥味。

三、焯水時記得冷水入鍋，焯水後用溫水清洗，燉煮時加熱水，這樣處理燉出來肉不柴。

四、調味料不要加的太多太雜亂，像生抽、老抽、蚝油、五香粉、十三香這些最好不放，只用鹽、白鬍椒粉調味即可。

按照以上方法做，排骨湯特別好喝，肉也軟嫩好吃，趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！