三九天，再忙也要記得「吃2樣，做1事」暖身又暖胃，冬天不怕冷！

在中國傳統的節氣文化中，「數九寒天」是對冬季寒冷天氣的一種形象描述，它從冬至日開始算起，每九天為一個「九」，直至九九八十一天後，春意漸濃，寒冬方歇。其中，「三九」被視為一年中最冷的時候，正所謂「一九二九不出手，三九四九冰上走」。這不僅是因為地球在冬至後繼續向遠離太陽的方向移動，導致北半球接收到的太陽輻射越來越少，還因為此時地表積累的熱量已基本散失殆盡，而冷空氣活動頻繁，使得氣溫降至一年中的最低谷。

在這樣的嚴寒時節，人體為了適應外界環境的變化，需要消耗更多的能量來維持體溫，因此，飲食上的調養顯得尤為重要。古人有云：「藥補不如食補」，在三九天，適當地食用一些溫熱性的食物，不僅能夠幫助身體抵禦寒冷，還能增強體質，提高免疫力。今天，就讓我們一起來探討如何在「三九」第一天，通過「吃2樣，做1事」，讓身體暖起來，整個冬天都不怕冷。

一、吃2樣

【菌菇雞湯】

在寒冷的冬日裡，一碗熱騰騰的菌菇雞湯，不僅能夠迅速溫暖身心，還能補充身體所需的多種營養。菌菇富含豐富的維生素、礦物質以及多種胺基酸，而雞肉則是優質蛋白質的良好來源，兩者結合，既美味又滋補。

食譜做法：

1. 準備材料：整雞一隻（約1500克），香菇、金針菇、白玉菇各適量，薑片幾片，蔥段幾根，鹽適量，清水足量。
2. 處理食材：將雞清洗乾淨，斬塊；菌菇類提前泡發並清洗乾淨，香菇可切花刀增加美觀。
3. 燉煮過程：鍋中加足量清水，放入雞塊、薑片和蔥段，大火燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉1小時。之後加入準備好的菌菇，繼續小火燉煮30分鐘至雞肉酥軟，菌菇香味四溢。
4. 調味出鍋：根據個人口味加鹽調味，最後撒上蔥花增香，即可出鍋享用。

【羊肉蘿蔔湯】

羊肉性溫，有補中益氣、溫陽散寒的功效，是冬季進補的理想食材。搭配白蘿蔔，既能中和羊肉的膻味，又能利用其順氣消食的特性，促進消化，使整道湯品更加和諧美味。

食譜做法：

1. 準備材料：羊腿肉500克，白蘿蔔1根，生薑幾片，枸杞一小把，鹽適量，料酒適量，清水足量。
2. 處理食材：羊肉切塊，用清水浸泡出血水後，冷水下鍋，加薑片、料酒焯水去腥；白蘿蔔去皮切塊。
3. 燉煮過程：將焯好水的羊肉沖洗乾淨，放入燉鍋中，加入足夠的清水，大火燒開後轉小火慢燉1.5小時。之後加入白蘿蔔塊，繼續燉煮30分鐘至羊肉軟爛、蘿蔔透明。
4. 調味裝飾：最後加入枸杞，根據個人口味加鹽調味，燉煮5分鐘後即可關火。撒上蔥花或香菜提香，即可上桌享用。

二、做1事：注意保暖，適量運動

在三九天，除了通過飲食調養身體外，做好保暖工作同樣至關重要。寒冷的天氣容易導致人體血液循環減慢，增加感冒、關節炎等疾病的風險。因此，外出時要穿戴保暖，尤其是頭部、頸部、腰部和腳部，這些地方是人體熱量散失的主要部位。此外，保持室內適宜的溫度，定期開窗通風，避免長時間處於密閉環境中，也是預防呼吸道疾病的有效措施。

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