越吃眼睛越亮的1種菜，建議隔天吃一次，養肝明目，還能補脾養胃

詳細步驟：

1. 胡蘿蔔和西葫蘆洗凈後去皮，切成細絲備用；將雞蛋打散，在鍋中煎熟後，切成細絲；扇貝清洗乾淨，切成小丁。

2. 將胡蘿蔔絲、西葫蘆絲、雞蛋絲、扇貝丁放入大碗中，加入蔥薑末、鹽、生抽、蚝油、香油和少許食用油，拌勻，做成餡料。

3. 將餃子皮拿出來，包入適量的餡料，捏緊封口，整成菜糰子形狀。上鍋蒸熟，約10-15分鐘，即可取出食用。

點評： 胡蘿蔔、西葫蘆和扇貝的搭配，不僅口感清爽，還富含豐富的營養，尤其是海鮮的鮮美與胡蘿蔔的甜香相結合，口感層次豐富。蒸餃子既保留了食材的原味，又能最大程度保存其中的營養，是一道非常適合全家食用的健康美食。

食譜三：山藥胡蘿蔔蒸鴿子肉

原料：山藥、胡蘿蔔、蟲草菇、紅棗、鴿子肉、鹽、生抽、蚝油、生薑、蔥段

步驟如下：

1. 鴿子肉清洗乾淨，切成適當大小的塊；山藥、胡蘿蔔洗凈後去皮，分別切成段；蟲草菇洗凈，紅棗去核備用。

2. 將鴿子肉、山藥、胡蘿蔔、蟲草菇和紅棗放入蒸碗中，加入蔥段、生薑、適量鹽、生抽、蚝油調味，上蒸鍋40分鐘，即可食用。

點評： 這道菜結合了山藥的潤燥、胡蘿蔔的明目、蟲草菇的滋陰、紅棗的補血等多種營養成分，鴿子肉則具有極好的滋補作用。通過長時間蒸製，所有食材的營養完全釋放，湯汁濃郁且富有養分，非常適合需要補養的群體食用。

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