冬天最該吃的菜就是它，隱藏的美味！照這樣燉一鍋，菜嫩肉香、熱乎乎又解饞，一鍋米飯也能掃光

第五步：往鍋內加入開水適量，煮開後加入一些蚝油、松茸鮮和老抽調味調色，而後再將蘿蔔乾下入鍋中，加蓋燜煮十分鐘左右，讓湯汁的味道被蘿蔔乾吸收，同時蘿蔔乾的味道與湯汁交融。

第六步：最後再嘗一嘗鹹淡，略微做一些調整，再燜煮一兩分鐘。把剩下的蔥綠，大蒜和紅小米椒全部下入鍋中，翻炒均勻激發出香味後就可以出鍋裝盤了。放入砂鍋中繼續加熱，咕嘟咕嘟地冒著熱氣，上桌更有食慾，蘿蔔條脆嫩鮮香，魚肉咸香，開胃又下飯的好菜，值得冬季經常來一鍋。

——阿胡的小貼士—— 注意了，今天所用的蘿蔔乾並非腌制過的蘿蔔乾，只是蘿蔔切開後直接晾曬得來的，用來燉肉燒菜就是一絕，當然也可以浸泡後用各種調味料腌制，就是一個開胃小鹹菜。

鹹魚比較咸，最後調味的時候要小心一些，避免菜肴太咸而難以入口。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！冬季一定要試一試這個菜，曬乾的蘿蔔和鹹魚燉一燉，鮮香開胃，味道一絕，妥妥的下飯神菜。如果你喜歡今天這道蘿蔔乾燒鹹魚的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！