越吃眼睛越亮的3種菜，隔天吃一次，不僅養肝明目，還能補脾養胃

三、南瓜：養肝明目、強健脾胃

南瓜富含豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C和膳食纖維。它有助於清肝明目，尤其適合眼睛容易疲勞的人群。南瓜中的維生素A能夠幫助改善夜盲症，增強眼睛的適應力。南瓜還能健脾養胃，促進消化，因此常吃南瓜有助於增強體力和抵抗力。

推薦食譜：南瓜香菇蒸雞腿

材料：南瓜 300克，香菇 100克，雞腿 2隻，小米辣 適量，蔥花 適量，生抽、料酒、胡椒粉 適量

步驟做法：

1. 南瓜去皮，切塊。香菇洗凈切片，雞腿去骨切塊。
2. 將雞腿塊加入少許生抽、料酒和胡椒粉腌制10分鐘。
3. 把南瓜塊和香菇片放在蒸盤底部，放上腌制好的雞腿塊。
4. 蒸鍋水開後，將蒸盤放入鍋中，蒸30-40分鐘，直到雞腿熟透。
5. 撒上蔥花和小米辣，提香增色。

點評： 這道南瓜香菇蒸雞腿口感豐富，香氣撲鼻，既能補充蛋白質，又有助於清肝明目。南瓜的甜美和香菇的鮮香相得益彰，非常適合全家人享用。無論是孩子還是成人，都能從中獲得營養和能量。

通過合理的搭配和製作，既能保證營養的全面攝取，又能讓餐桌上的每一餐都變得更加美味可口。希望大家能夠在日常飲食中多加入這些護眼食材，享受健康、明亮的眼睛和活力四射的生活！

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