對肺特別好的「4種蔬菜」，建議冬天要多吃，人人吃得起，收藏好

三、木耳——清肺養生的

耳富含膳食纖維和多種礦物質，具有清肺潤肺、養血駐顏的作用。冬季食用木耳，不僅能增強免疫力，還能幫助清除體內的自由基，保護肺部健康。

食譜：木耳炒肉

材料：干木耳 50克，瘦肉 200克，青椒 1個，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，料酒，澱粉，食用油

做法：

1. 準備材料：干木耳提前泡發，洗凈撕成小朵；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和澱粉腌制10分鐘；青椒去籽切絲；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 炒制肉片：熱鍋放油，油溫五成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
3. 炒木耳青椒：鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入木耳和青椒絲，快速翻炒。
4. 調味出鍋：將炒好的肉片放回鍋中，加入適量鹽，快速翻炒均勻即可出鍋。

四、百合——養陰潤肺的佳品

除了以上三種蔬菜，百合也是一種非常適合冬季食用的潤肺食材。百合具有養陰潤肺、清心安神的作用，可以用來煮粥、煮湯或泡茶飲用。

食譜：百合粥

材料：

• 新鮮百合 100克
• 大米 100克
• 冰糖 適量

做法：

1. 準備材料：百合洗凈，掰成小片；大米洗凈備用。
2. 煮粥：將大米放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火，煮至大米開花。
3. 加入百合：將百合片放入鍋中，繼續小火煮10分鐘左右。
4. 調味：加入適量冰糖，煮至冰糖完全融化即可出鍋。

小貼士：

• 百合粥口感清淡，適合早晚食用，有助於安神助眠。
• 冰糖的用量可根據個人口味調整。

冬季是養肺的好時節，選擇適合的食物進行食療，不僅能增強免疫力，還能有效保護肺部健康。銀耳、白蘿蔔、木耳和百合，這四種食材不僅價格親民，而且營養豐富，非常適合冬季食用。希望大家不要錯過這些對肺特別好的蔬菜，通過簡單的烹飪，享受美味的同時，也能達到潤肺養生的效果。

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