生蚝粉絲煲

用料   生蚝 5-9個 粉絲 1 把 蒜 半頭 青椒 三分之一個 小米辣 2-3個 油 適量 蚝油 1 勺 蒸魚豉油 2-3勺 鹽 適量 糖 一勺 海鮮醬油 2-3勺

生蚝粉絲煲的做法  

1. 生蚝剝出肉放碗中備用，粉絲泡水中稍微泡軟，蒜切末，小米辣和青椒切細丁，不能吃辣的要減量哈！

   

2. 起鍋燒油，放蒜末、小米辣和青椒翻炒幾下，放一勺耗油，2-3勺蒸魚豉油，一勺糖，一點鹽。炒香後關火盛出備用。

   

3. 將炒過的蒜拌入生蚝中（可以留一點點，最後放，也可以全部放入）。

   

4. 砂鍋底部鋪上泡軟的粉絲，淋2勺醬油，再鋪上生蚝。小火煮至上汽，兩分半鐘後關火。

   

5. 出鍋撒點蔥花就可以吃啦！（之前留的一點蒜末這個時候可以放里，顏色會更好看一些）

   

小貼士 我覺得這道菜非常簡單，又很好吃，比烤生蚝要快很多，就是開殼剝肉麻煩一點。