臘月十五「祈福日」，提醒「5樣不上桌，福氣不進門」，快了解下

臘月十五，農曆年尾最具傳統意義的節日之一，被稱為「祈福日」。這一天，家家戶戶忙著祭祖、祈福，為來年的幸福安康獻上誠摯的祝願。臘月十五不僅是文化傳統的體現，更是飲食文化的集中展示。按照民間習俗，臘月十五講究「5樣不上桌，福氣不進門」。這句俗語源自人們對健康和家庭興旺的祈願。

今天我們就一起來看看臘月十五必吃的5樣美食，它們不僅為節日增添了風味，還蘊含著濃濃的祝福。

一、餃子：團圓美滿

寓意：餃子的形狀像元寶，寓意招財進寶。其「餃」諧音「交」，代表辭舊迎新、團圓美滿。

推薦食譜：牛肉白菜餡餃子

食材準備：牛肉餡：300克，大白菜：200克，餃子皮：500克，薑末：適量，生抽、料酒、香油、鹽、食用油：適量

製作步驟：

1. 將牛肉餡放入大碗中，加入薑末、生抽、料酒、香油，順時針攪拌至上勁。
2. 大白菜切碎，擠干水分，拌入牛肉餡中，再加入適量鹽和食用油調勻。
3. 將餃子皮包入餡料，捏緊封口。
4. 鍋中燒開水，下餃子煮至浮起後，再煮2分鐘即可。

寓意：年糕的「糕」諧音「高」，寓意生活步步高升。無論是甜年糕還是咸年糕，都寄託了人們對美好生活的期望。

推薦食譜：韓式炒年糕

食材準備：韓式年糕：300克，韓式辣醬：2湯匙，洋蔥：半個，胡蘿蔔：半根，韭菜段：50克，白糖：1茶匙，清水：適量

詳細步驟：

1. 年糕提前用溫水泡軟；洋蔥、胡蘿蔔切絲備用。
2. 鍋中放少許油，炒香洋蔥和胡蘿蔔絲。
3. 加入韓式辣醬，翻炒均勻，加入年糕和適量清水，煮至湯汁濃稠。
4. 最後加入韭菜段，翻炒均勻即可。

寓意：紅龜粿是台灣傳統糕點，其形狀多為烏龜，象徵長壽，紅色則寓意喜慶、好運。

推薦食譜：紅龜粿

食材準備：糯米粉：300克，紅豆沙：200克，食用紅色素：少許，香蕉葉：若干片

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