一個麵糰做4種口味麵包!鬆軟可口巨美味!
用料 高筋麵粉 290克 奶粉 20克 細砂糖 45克 鹽 3克 雞蛋 50克 牛奶 160克 酵母 4克 黃油 25克 豆沙麵包:豆沙 60克 香椰麵包:沙拉醬 適量 椰蓉 適量 蒜香麵包:蒜末 10克 鹽 1克 蔥 3克 黃油 12克 香蔥肉鬆火腿麵包:火腿 2根 蔥,肉鬆 適量 沙拉醬 適量 蕃茄醬 適量
一個麵糰做4種口味麵包!鬆軟可口巨美味!的做法
- 將黃油以上全部食材放入麵包機中,揉面10分鐘
- 再加入軟化的黃油,繼續揉面10分鐘
- 能拉出手套膜即可,在溫暖處發酵
- 發酵至兩倍大,戳洞不回縮即可
- 麵糰分成16等份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
- 其中四個麵糰包入豆沙揉圓
- 再擀成牛舌狀
- 用刀割口,不割斷
- 翻面兩頭向中間卷
- 再將兩頭摺疊捏緊
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