過年必備八寶飯-玫瑰花豆沙餡兒的

用料   圓粒白糯米 180克 雪糯米 180克 豬油 20-30克 白糖 20-30克 低糖紅豆沙餡兒 300克 清水 適量 大棗 10-12顆 葡萄乾 一小把 熟南瓜籽 10粒

過年必備八寶飯-玫瑰花豆沙餡兒的的做法  

1. 糯米飯：兩種米混合加入適量清水浸泡2小時以上。

   

2. 放入電飯煲內，水高出米1厘米，選擇蒸飯模式，把飯蒸熟。

   3. 趁熱加入20克豬油（或黃油），20克白糖（根據自己喜好可增減或不加），攪拌均勻後晾涼。

   

3. 蒸飯的時間用大棗做一下玫瑰花，方法如視頻。我做了兩個，大的是6顆棗，小的是4顆棗。

   

4. 做好的紅棗玫瑰花，用保險膜包好像包糖果一樣擰緊。

   

5. 碗底鋪上耐高溫的保鮮膜（這樣蒸好易取出不變形）把玫瑰花切成片。

   

6. 好看的一面朝下，然後碼入碗底，碼入一些葡萄乾和熟南瓜籽。

   

7. 取一些糯米飯拍成扁圓餅壓在上面，之後再在碗邊立面上碼入玫瑰花片，然後再壓一層糯米飯固定。中間留個窩，放入約150克的紅豆沙餡兒。（裡面的餡兒可以放自己喜歡的，豆沙餡兒、紫薯芋泥餡兒等都好吃。這次圖省事兒餡沒自己做，買的低糖紅豆沙月餅餡料。

   

8. 最後在用糯米飯封蓋壓平，把保鮮膜蓋好。

   

9. 蒸製：水開後計時蒸30分鐘，出鍋，倒扣出來，即可食用。如果不馬上吃就晾涼保存。短時間冷藏，超過兩天最好冷凍保存。

   未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀