新年糖葫蘆山楂酥🔥配方分享❗鎖死這個配方不迷路❗

用料   黃油 142克 糖粉 40克 淡奶油 50克 紅絲絨精華液 8克 低筋麵粉 255克 杏仁粉 30克 冰糖粒粒山楂餡 500克

新年糖葫蘆山楂酥配方分享鎖死這個配方不迷路的做法  

1. 把所有的材料提前準備好

   

2. 黃油回溫到手能輕鬆戳洞糖粉

   

3. 攪拌均勻

   

4. 把常溫淡奶油分次加入黃油當中

   

5. 奶油少量多次加入攪打均勻。（從冰箱冷藏拿出來的要提前加熱一下到手的溫度再用）

   

6. 再加紅絲絨液攪打均勻

   

7. 再把粉類混合過篩到裡面

   

8. 用刮刀壓拌無乾粉後，再用手抓捏成團，不要過度揉捏，蓋保鮮膜放冰箱30分鐘左右。（室溫高的話放冰箱冷藏醒面）

   

9. 醒麵糰的時候，把冰糖粒粒山楂餡分成9克一個揉圓備用。

   

10. 麵糰醒好後把麵糰分成9克左右一個揉圓按扁

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀