「睡眠好，多是肝火旺」，建議冬天多吃這菜，清肝火，一覺到天亮

食譜二：蒜蓉炒茼蒿：簡單快捷，家常美味

材料準備：新鮮茼蒿400克，大蒜5瓣，鹽適量，生抽1大勺，雞精或味精少許，食用油適量

製作步驟：

1.清洗茼蒿：同樣將茼蒿擇洗乾淨，切成大約5厘米長的段，瀝干水分。

2.炒香蒜蓉：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱時，下入蒜末，小火炒出香味，注意不要炒糊。

3.快炒茼蒿：蒜蓉炒香後，立即加入茼蒿段，大火快速翻炒，使茼蒿均勻受熱。

4.調味：待茼蒿略微變軟，顏色變得更加鮮綠時，加入鹽、生抽調味，根據個人口味可適量添加雞精或味精提鮮。

5.出鍋：繼續快速翻炒均勻，確保所有茼蒿都已入味，炒至茼蒿斷生即可出鍋裝盤。

小貼士：炒茼蒿時要保持大火快炒，這樣既能保持蔬菜的鮮嫩，又能鎖住營養，避免出水過多影響口感。

在這個乾燥的冬季，不妨將茼蒿納入日常飲食，無論是清新爽口的熗拌茼蒿，還是簡單快捷的蒜蓉炒茼蒿，都能在滿足味蕾的同時，幫助身體清理肝火，改善睡眠質量。食物的力量往往超乎我們的想像，通過合理的飲食調整，讓我們在寒冷的冬夜也能擁有一個香甜安穩的睡眠，迎接每一個充滿活力的清晨。在這個季節，不妨給自己一個機會，用簡單的食材，烹調出健康與美味並存的佳肴，讓身心都得到最好的滋養。

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