噴了「甲醛」的白菜如何分辨？老菜農：牢記這4點，再買准錯不了

4.問一問：在購買時，不妨向攤主多詢問幾句，了解白菜的來源和保鮮方式。我在買大白菜時，更喜歡買老大爺、大媽自己種植的白菜，雖然個頭小點，但是他們不會噴灑保鮮劑。

馬上就要過年了，餃子是家家戶戶年夜飯上不可或缺的重頭戲。今天，和大家分享一下白菜豬肉餃子的做法。

推薦食譜：白菜豬肉餡餃子

材料準備：大白菜半顆（約500克），豬肉餡300克，生薑適量，蔥適量，鹽、生抽、老抽、香油、胡椒粉少許，餃子皮適量

製作步驟：

1.餡料調製：將大白菜洗凈後切成細絲，後剁碎，擠掉多餘水分。豬肉餡中加入切碎的生薑、蔥末，調入適量鹽、生抽、老抽、香油和胡椒粉，順一個方向攪拌均勻，最後加入白菜碎，加入食用油，再次拌勻。

2.包餃子：取一張餃子皮，放入適量餡料，對摺捏緊邊緣，確保封口嚴密。可以根據自己的喜好，捏出不同的花邊形狀。

3.煮餃子：在一口大鍋中加入足夠的水，水開後輕輕放入餃子，用勺子背面輕輕推動，防止粘連。待餃子浮起後，再煮3-5分鐘即可撈出。

4.享用：將煮好的餃子瀝干水分，可以搭配醋、蒜泥或辣椒油等調料一同食用，既美味又健康。

在這個快節奏的生活中，為家人準備一頓安全、健康的飯菜，是我們作為家庭主婦的小小幸福。學會分辨甲醛白菜，不僅保護了我們和家人的健康，也讓每一口食物都吃得更加安心。而那一盤盤熱騰騰的白菜豬肉餡餃子，不僅僅是食物，更是家的味道，是愛的傳遞。讓我們一起，用心守護這份平凡而又珍貴的幸福吧！

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