冬天使勁吃「小人參」，這菜一通便，二潤肺，三健脾胃，營養解饞

1.青蘿蔔颳去外皮，切成細絲；大蝦去殼去腸線，洗凈；姜切片，枸杞用清水泡軟，粉絲用熱水泡軟。

2.熱鍋加入少許油，放入薑片煸炒出香味，加入大蝦炒至變色，再加入料酒去腥，加入適量清水，水開後加入青蘿蔔絲，燜煮10分鐘，直到蘿蔔絲變軟，湯色呈白色。

3.將泡軟的粉絲和枸杞加入湯中，繼續煮5分鐘，直到粉絲入味，加入適量的鹽和白鬍椒粉調味，最後攪拌均勻即可。湯清澈見底，蝦肉鮮嫩，蘿蔔絲爽口，粉絲吸收了湯汁的精華。

食譜三：蘿蔔豬肉餡餃子

材料：白蘿蔔1根，豬肉末300克，薑末適量，醬油1勺，鹽適量，料酒1勺，食用油適量，餃子皮適量。

1.白蘿蔔去皮後切成小塊，剁成細末；姜切末，豬肉剁成末。

2.將蘿蔔末、豬肉末、薑末放入大碗中，加入適量鹽、醬油、料酒，攪拌均勻。可以加入少許食用油，使餡料更加滑嫩。

3.取適量餃子皮，放入適量餡料，用手捏緊收口，包成餃子。鍋中加水，水開後放入餃子，輕輕攪動防止粘底。水開後轉小火，煮至餃子浮起，再煮3-5分鐘，確保熟透。餃子煮好後撈出，配上醋和蒜泥一起食用。

這三道以蘿蔔為主角的菜肴，既能讓你在冬季享受美食，又能通過其豐富的營養成分幫助你抵禦寒冷、調理脾胃、潤澤肺部。蘿蔔無疑是冬季膳食中的必備良品，其獨特的清爽口感和健康功效讓人既能解饞又能養生，建議大家冬天經常食用！

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