全家都愛吃的下飯小菜，比大魚大肉還搶手！食材多樣、滿口鮮脆好味道，上桌就吃個精光

第五步：把切碎的馬蹄和紅椒一塊倒入鍋中炒勻，淋入一些開水，加入食鹽和松茸鮮調調味，保持中小火煮個一分鐘左右。看顏色不夠的可以稍微加入一些老抽調色。

第六步：最後把備好的香蔥碎倒入鍋中，保持大火炒勻，讓熱量激發出香蔥的味道後就可以關火出鍋了。也可以把這道小菜叫做拌飯醬，吃的時候直接蓋在米飯上，可以吃到馬蹄的微微脆甜，微微的辣味和香蔥的香味，還有毛豆仁的鮮香，妥妥的一個下飯好菜，食慾不佳的時候可以試一試這個吃法，簡單便宜又好做。

——阿胡的小貼士—— 菜譜中的主要食材之一就是馬蹄，提醒一句，冬季最好不要生吃馬蹄，畢竟是大寒之物，以免傷害脾胃。在削皮的時候要小心一些，同時果肉也不要切的太細了，保持一定的顆粒感更佳。

炒肉末的時候要注意，最好將其油脂炒出，並且肉末微微焦黃的時候最佳，如此味道更香一些。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天冷食慾不佳的時候不妨試一試今天這道小菜，食材搭配新穎，開胃又下飯，用來拌米飯又能多吃兩碗。如果你喜歡今天這道肉末毛豆炒馬蹄碎的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！