冬天使勁吃，一消炎，二止咳，三強免疫，包餃子真香，中老年多吃

食譜二：青蘿蔔素餃子餡

材料：青蘿蔔1根，龍口粉絲50克，海米30克，雞蛋2個，蔥薑末，鹽適量，生抽1勺，香油適量，食用油適量

步驟如下：

1.準備青蘿蔔：青蘿蔔洗凈，擦成細絲，將蘿蔔絲放入沸水中焯水，約1-2分鐘，取出後過涼。

2.粉絲處理：龍口粉絲用溫水泡軟，泡至粉絲變透明，撈出瀝水後切段。

3.海米和雞蛋準備：海米泡軟，剁成小粒；雞蛋打入碗中，炒成雞蛋碎，備用。

4.攪拌餡料：將焯過水的蘿蔔絲、泡軟的粉絲段、海米和炒好的雞蛋碎放入大碗中，加入蔥薑末、鹽、生抽、香油和食用油，攪拌均勻，直到餡料粘稠。

5.包餃子：取適量餡料放入餃子皮中，捏緊包口，完成所有餃子的包制，鍋中加水，水開後放入餃子，煮至餃子浮起，再煮2-3分鐘即可。

這款青蘿蔔素餡餃子，口感豐富，味道鮮美。粉絲的滑嫩和海米的鮮香為餡料增添了許多層次，青蘿蔔的清爽和雞蛋的嫩滑交織在一起，既保持了營養的均衡，又避免了油膩感。海米的加入讓這款餃子更加鮮美，非常適合喜愛海鮮風味的人群，特別適合家庭聚餐或節令食用。

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