「雨水3不吃，吃了春難安」，2月18日雨水，記得忌嘴，健康迎春天

雨水時節，氣溫回升、冰雪消融、降水增多，大地在雨水的滋潤下逐漸復甦。然而，早春氣候多變，寒潮頻發，晝夜溫差大，濕寒之氣易侵入人體，導致脾胃虛弱、免疫力下降。古人云「燥寒凍肉，濕寒入骨」，正是提醒人們此時需順應自然規律，調整飲食起居，以養護身體。

民間流傳的養生俗語「雨水3不吃，吃了春難安」，正是基於此時氣候特點提出的飲食禁忌。所謂「3不吃」，即避免食用三類加重身體負擔的食物，從而預防春季常見疾病，為健康打下基礎。

一、雨水時節的「3不吃」：忌口保平安

1. 不吃油膩食物：減輕脾胃負擔

春節期間的大魚大肉已讓脾胃「超負荷運轉」，而春季人體陽氣初升，消化功能較弱。若繼續攝入油炸、肥膩食物，易導致消化不良、腹脹上火，甚至誘發高血脂等問題。此時應以清淡飲食為主，如蒸煮、燉湯等，減少煎炒烹炸。

2. 不吃生冷食物：保護陽氣

雨水時節早晚寒涼，人體陽氣尚未完全生髮。過多食用生冷食物（如冷飲、刺身、寒性水果）會損傷脾胃陽氣，引發腹痛、腹瀉，甚至降低免疫力。建議選擇溫性食材，如紅棗、生薑、山藥等，幫助身體驅寒暖胃。

3. 不吃辛辣刺激食物：避免助火傷陰

春季本就肝火旺盛，若再攝入辣椒、花椒等辛辣食物，易導致口腔潰瘍、便秘等「上火」症狀。辛辣食物還會刺激腸胃黏膜，加重春季常見的消化不良問題。

二、雨水宜食的3種食材及養生食譜

順應「應季而食」的原則，以下三種食材既能健脾祛濕，又符合春季養肝護陽的需求：

1. 山藥：健脾養胃的「神仙之食」

山藥性平味甘，富含黏液蛋白和澱粉酶，能修復胃黏膜、促進消化。

推薦食譜：金橘山藥小米粥

做法：鮮山藥100克切片，金橘20克去核切片，與小米50克同煮成粥，加少許白糖調味。

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