2月18日雨水，老人說「雨水吃3樣，扶陽身體旺」，「3樣」指啥？

鯽魚：健脾利濕，煮湯鮮美易吸收。

推薦食譜：白蘿蔔黑豆羊肉湯

材料：羊肉500g、白蘿蔔1根、黑豆50g、薑片5片、料酒、鹽適量。

1. 黑豆提前浸泡2小時；羊肉切塊，冷水下鍋加薑片、料酒焯水去腥；

2. 將羊肉、黑豆、薑片放入砂鍋，加足量清水，大火煮沸後轉小火燉1小時；

3. 白蘿蔔去皮切塊，加入鍋中繼續燉30分鐘，出鍋前加鹽調味，撒蔥花即可。

點評：羊肉溫補，黑豆補腎益陰，白蘿蔔消食化痰，三者搭配既補陽又不上火。湯色清亮，蘿蔔軟糯清甜，羊肉酥爛不膻，尤其適合體虛畏寒者。

第三樣：健脾祛濕食材——化解春困，強健脾胃

此時空氣濕度增大，人體易受濕邪困擾，出現乏力、食欲不振、舌苔厚膩等症狀。飲食需注重健脾祛濕，增強脾胃運化能力。

推薦食材：薏米、山藥、糯米、赤小豆、茯苓等。

薏米：利水滲濕，炒制後更溫和。

山藥：健脾養胃，黏液蛋白保護胃黏膜。

推薦食譜：薏米山藥胡蘿蔔排骨湯

材料：排骨300g、薏米30g、鐵棍山藥1根、胡蘿蔔1根、姜3片、鹽適量。

1. 薏米干鍋小火炒至微黃（減少寒性）；排骨焯水備用；

2. 排骨、薏米、薑片放入鍋中，加清水燉40分鐘；

3. 山藥、胡蘿蔔切滾刀塊，加入湯中再燉20分鐘，加鹽調味，撒枸杞點綴即可。

點評：此湯清淡甘潤，薏米祛濕，山藥健脾，胡蘿蔔補充維生素，排骨提供優質蛋白。整體搭配溫和滋潤，既能化解濕氣，又不會過於寒涼，全家老少皆宜。

雨水節氣的飲食講究「扶陽祛濕、平補肝脾」。春菜、溫補類食物、健脾祛濕食材三者結合，既順應了春季升發的自然規律，又兼顧了驅寒、化濕、養胃的養生需求。文中推薦的3道食譜，操作簡單且營養均衡，從清爽小炒到滋補湯品，讓您輕鬆吃出好體質。

飲食小貼士：雨水時節忌貪涼，少吃生冷油膩；適當運動助陽氣升發，保持心情舒暢，方能與春日共生長！

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