一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

2025-05-04     辰闊     2948

一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

用料   外皮: 糯米粉 100克 玉米澱粉 30克 糖 30克 抹茶粉 3.5克 牛奶 180克 黃油 15克 內餡: 淡奶油 250克 糖 20克 抹茶粉 5克 奧利奧碎 適量 其他: 熟糯米粉 適量(防粘)

一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!的做法  

  1. 糯米粉+玉米澱粉+糖+抹茶粉+牛奶攪勻

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  2. 過篩一遍,蓋保鮮膜,用牙籤扎幾個洞,水開上鍋蒸20分鐘,蒸好趁熱加黃油

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  3. 用刮刀拌勻,不燙手後戴手套來回拉伸,揉至黃油完全吸收

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  4. 包保鮮膜冷藏1小時

    冷藏期間來做內餡,抹茶粉+少量淡奶油攪勻

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  5. 淡奶油+糖打發至酸奶狀

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  6. 加入抹茶糊,打發硬挺,裝入裱花袋

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  7. 冷藏好的糯米皮取出分成8份,揉圓壓扁,表面撒熟糯米粉,擀薄

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  8. 放入模具,擠上奶油,放奧利奧碎,再擠奶油,用包包子的手法收口,多餘的剪掉,切口撒點熟糯米粉

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  9. 倒扣放入紙托,表面撒抹茶粉

    一次成功!抹茶奧利奧大福 有顏有料超好吃!

  10. 內餡我用的是來自愛爾蘭的艾恩摩爾淡奶油,自己吃當然要用這種更天然的草飼奶源

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀

鮮嫩爽口,低脂低卡的酸辣檸檬蝦,爆好吃
美食     10小時前     2010 鮮嫩爽口,低脂低卡的酸辣檸檬蝦,爆好吃
鮮嫩爽口,低脂低卡的酸辣檸檬蝦,爆好吃
美食     10小時前     2009 鮮嫩爽口,低脂低卡的酸辣檸檬蝦,爆好吃
小煎雞
美食     1天前     2116 小煎雞
香迷糊了❗開心果奶鹽貝果
美食     2天前     2331 香迷糊了❗開心果奶鹽貝果
『葷』麻辣小炒雞
美食     2天前     4885 『葷』麻辣小炒雞