超快手奶酪餅

用料   高筋麵粉 300克 牛奶 140克 細砂糖 30克 雞蛋 1個 酵母 5克 黃油 25克 鹽 2克 餡料： 馬蘇里拉奶酪 150克 細砂糖 20克 奶粉（表面裝飾） 適量

超快手奶酪餅的做法  

1. 麵粉、牛奶、糖、酵母、雞蛋放入主鍋，20秒速度3逐漸增加到6，3分鐘揉面

   

2. 加入黃油、鹽，3分鐘揉面

   

3. 取出滾圓分成二個麵糰，擀平，分別包上奶酪、糖

   

4. 收口捏緊

   

5. 收口朝下放油紙上，擀成餅狀，直接發酵40分鐘或封上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一個晚上

   

6. 第二天無需回溫，表面用牙籤扎洞至內餡，放已預熱175度烤箱中層烘烤15分鐘至表面金黃，篩上奶粉，趁熱享用

   

7. 配方可以做2個，發酵好的餅胚可以密封放速凍，提前15分鐘回溫，175度烘烤15分鐘就可以了