爽滑勁道～自製🌈果蔬麵條！比買的好吃💯倍！
用料 麵粉 320克 山藥泥 90g 雞蛋 1個
爽滑勁道～自製果蔬麵條！比買的好吃倍！的做法
- 南瓜泥：老南瓜去皮蒸熟後直接打成泥
🤍山藥泥：山藥去皮蒸熟後等量水打成泥
菠菜汁：菠菜取葉子焯水後適量清水打成汁，過篩（也可不過篩）
🧡胡蘿蔔汁：胡蘿蔔去皮蒸熟後適量清水打成泥
紫薯泥：紫薯去皮蒸熟後等量水打成泥。
- 果蔬汁每個人做出來的含水量都不同，打成泥的時候水量加得多，和面絮的時候就記得預留部分果蔬汁，基本上麵粉和果蔬汁用筷子成圖片那樣的絮狀就差不多。
- 所有麵條里的雞蛋都可以直接替換成果蔬汁，只是個人更喜歡加了雞蛋的口感。
- 南瓜、山藥雞蛋、菠菜雞蛋麵條。
- 圖里是紫薯、胡蘿蔔、菠菜麵條，煮的是加了雞蛋的麵條，出來的顏色會比沒有加的要淺，喜歡顏色深的可以直接用果蔬汁和面
