入口即化奶香味十足綠豆糕

用料   黃油 100克 白糖（不喜歡吃甜的減量）） 100克 奶粉 80克 去皮綠豆（店裡是蒸籠蒸熟，不放水的量哈。因為口感正） 400克

入口即化奶香味十足綠豆糕的做法  

1. 綠豆放冰箱冷藏，水裡泡24小時，然後放蒸籠蒸熟。

   有朋友反應黃油量多，無法成型，其實不多，因為很多朋友煮綠豆是加水的。我們為了確保綠豆的口感，所以浸泡一晚上，用蒸籠蒸，這樣綠豆本身會幹，用這個100克的黃油配方剛好。

   

2. 碾壓成粉。有破壁機的可以打一下。

   

3. 有些喜歡細膩口感的朋友，可以過篩。喜歡原味的可以不用過篩。

   

4. 小火加熱放黃油融化。

   

5. 放入白糖，放入奶粉

   

6. 攪拌均勻。

   

7. 起鍋涼透後，50克的模具，取32克入模具整形。

   

8. 好吃，細膩，入口即化的綠豆糕OK啦！

   注意：冷藏半小時，味道非常棒。

   

小貼士 完成後冰箱冷藏半小時，口感非常棒。