把春天留住🌿茴香蠶豆青醬🫕誰試誰愛❤
2天前 言諾 2227抓住蠶豆的尾巴，過了就吃不到啦！沒想到這個茴香蠶豆青醬這麼好吃
====================================================================
====================================================================
準備材料：
蠶豆豆瓣120克
茴香嫩葉50克
大蒜🧄3瓣
帕瑪森乾酪🧀20克
松子仁25克
橄欖油🫒70克
檸檬半個擠汁
鹽，黑胡椒適量
===================================================================
===================================================================
操作方法：
蠶豆，茴香葉焯水，瀝干水分
松子仁平底鍋小火炒香
除橄欖油🫒，鹽，黑胡椒外所有材料放入料理機，橄欖油分幾次加。打一會兒，看一下濃稠度，再看是否繼續加橄欖油。按照我的分量，70克橄欖油是加完的。
最後加鹽🧂，黑胡椒，再打幾下，嘗嘗味道。
裝瓶！最上面封一層橄欖油防止氧化。不過因為加了檸檬汁，我覺得已經能起到一定的防氧化的作用啦！我這個分量最後是做了1個100ml，3個30ml罐子🫙，罐子記得先熱水消毒。剩下還有一些我用密封袋裝起來冷凍。下次鹽吃意面的時候直接用就可以。
