肉末花捲

用料   麵粉 500g 酵母 5g 鹽 5g 溫水 280g 前腿肉 適量 味極鮮（生抽/老抽/蚝油，我一般不加，因為勾兌的添加劑多） 適量 十三香 適量 生薑 少許 雞精 適量 鹽 適量 蔥花 適量

肉末花捲的做法  

1. 酵母放入溫水中化開，倒入麵粉中攪拌均勻，揉成不粘手的的麵糰後蓋上保鮮膜。放在一旁發酵備用。

   

2. 調肉餡味道。

   

3. 面發酵好之後，開始擀麵皮，擀薄一些更好吃。

   鋪上肉餡，捲起來，壓扁，切開，卷花邊，放鍋里繼續醒發10分鐘，再開火蒸12分鐘就完成了。

   

4. 很多人不會卷花捲，單獨分享一下。

   

5. 我比較喜歡這種，好看🤩！