日式奶香南瓜餡吐司

用料   高筋麵粉 230克 細砂糖 30克 奶粉 8克 酵母 3克 鹽 3克 南瓜 55克 煉乳 20克 冰牛奶 70克 雞蛋 30克 黃油 20克 南瓜餡： 蒸熟的貝貝南瓜 65克 玉米澱粉 3克 奶粉 3克 糖 3克 黃油 3克

日式奶香南瓜餡吐司的做法  

1. 將除黃油和鹽以外的所有材料全部放入小美30秒速度3混合

   

2. 揉面4分鐘8分狀態鋸齒狀放入鹽和黃油繼續揉面兩分鐘

   

3. 揉至完全狀態

   

4. 揉完拿出麵糰 滾圓鬆弛半個小時

   

5. 鬆弛的時間可以做

   南瓜餡：

   蒸熟的貝貝南瓜65g

   奶粉3g

   白砂糖3g

   玉米澱粉3g

   黃油3g

   放入小美40秒速度2攪拌均勻

   

6. 將麵糰擀開至42*16的長方形

   

7. 抹上南瓜餡

   

8. 再進行對摺

   

9. 切成8條然後扭一下兩頭對接

   

10. 放入模具

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀