超好吃的魚香肉絲（做法相當簡單，一看就會）

用料   瘦肉 250克 胡蘿蔔 草根 木耳 12朵 青椒 1個 澱粉 2勺 鹽 適量 白糖 適量 醬油 2勺 料酒 1勺 醋 3勺 蚝油 2勺

超好吃的魚香肉絲（做法相當簡單，一看就會）的做法  

1. 肉，可用瘦豬肉，也可用雞胸脯肉，味道都不差，切絲，放入適量鹽、糖、老抽、蚝油、澱粉，攪拌均勻。腌制的同時，準備其他食材。

   

2. 將紅蘿蔔🥕青椒、木耳切絲備用。

   

3. 調個料汁，放一勺蚝油，兩勺糖，三勺醋，一勺生抽，一勺澱粉，攪拌均勻，待用。

4. 熱鍋加油，將肉絲滑入鍋中，翻炒七分熟盛碗備用。此步我忘記拍照了

5. 熱鍋加油，放入郫縣豆瓣醬炒一下再放入紅蘿蔔、青椒、木耳爆炒幾下（有小朋友吃可以不加郫縣豆瓣醬，可以替換成番茄醬），然後將炒好的肉絲倒入鍋中，翻炒均勻，放入調好的料汁，收湯盛盤。

   

6. 味道鮮美的魚香肉絲就出鍋了，真的很好吃哦，很下飯的一道菜！