冬之暖湯「牛肉丸子蘿蔔絲湯」

用料   牛肉餡 半斤 雞精 適量 鹽 適量 雞蛋 蛋清 蔥 少許切末 姜 切末 白鬍椒粉 少許 老抽 1勺 老抽 適量 油 適量 紅皮蘿蔔 半個 香菜 3根

冬之暖湯「牛肉丸子蘿蔔絲湯」的做法  

1. 肉餡加少許水 一個方向攪拌

   

2. 加蔥末 薑末

   

3. 加入老抽 生抽 鹽 雞精

   

4. 蛋清 油

   

5. 一個方向攪拌一直攪拌

   

6. 半個蘿蔔

   

7. 切絲或者插絲

   

8. 水開下丸子

   

9. 8分熟加蘿蔔絲

   

10. 最後加香菜 開造

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