原味發麵餅

用料   麵粉 250克 白糖 5克 酵母粉 2.5克 溫水（30～35度） 200克

原味發麵餅的做法  

1. 250克麵粉

   2.5克酵母粉5克白糖 加入200克溫水攪拌均勻

   

2. 面比較稀軟 別下手，用筷子順著一個方向攪拌 至沒有乾粉 蓋保鮮膜發酵 夏天兩小時 冬天有暖氣兩小時應該也可以，還可頭一天晚上放冰箱冷藏發酵  第二天做。

   

3. 發酵好的狀態

   

4. 

5. 倒扣在撒上乾粉的案板上

   

6. 整理成圓形後 翻過來 蓋蓋子 再靜置10分鐘

   

7. 我是直接靜置放在電餅檔烤盤上

   

8. 10分鐘後 手上粘點乾麵粉 防止粘手，輕輕把餅坯按均勻

   

9. 電餅檔設置發麵餅模式 （14分鐘）  5-6分鐘時上蓋已經頂起來了

   

10. 視頻加速中

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