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煎牛排｜在家做厚切安格斯西冷牛排
小貼士 想吃原汁原味一點的迷迭香和大蒜那些可以不放，蘸海鹽和黑胡椒汁也足夠好吃
厚牛排的解凍時間較長，我的4cm厚的要完全解凍要常溫放40分鐘，想吃的一定要提前解凍哦
煎牛排前鍋一定要燒到高溫高溫高溫最好別用有塗層的鍋，控制不好容易燒壞
不同厚度的牛排煎制時間不一樣，薄牛排不適合兩邊都煎到焦脆，因為肯定會煎老
黃油不適合一開始就放，會容易焦，要快出鍋的時候再放，用來增加香味
文章來源：下廚房
