尖椒干豆腐
用料 豆腐皮 2人份 尖椒 1-2根 鹽 適量 糖 一點點 生抽 適量 蒜 3-4瓣 蔥花 2厘米 水澱粉(不喜勾芡可省略) 一小碗
尖椒干豆腐的做法
- 干豆腐切塊。
- 水開下入干豆腐，焯水。
- 鍋熱加油，下入蔥花、一半大蒜碎，炒香。
- 加入一鏟刀醬油。
- 快些倒入一碗水，燒開。
- 倒入干豆腐，翻炒均勻。
- 加入適量鹽、一點點糖。
- 倒入攪拌均勻的水澱粉。
(不喜勾芡可省略此步)
- 倒入青椒翻炒。
- 倒入剩餘的一半大蒜碎，翻炒均勻即可出鍋。
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