尖椒干豆腐

用料   豆腐皮 2人份 尖椒 1-2根 鹽 適量 糖 一點點 生抽 適量 蒜 3-4瓣 蔥花 2厘米 水澱粉(不喜勾芡可省略) 一小碗

尖椒干豆腐的做法  

1. 干豆腐切塊。

   

2. 水開下入干豆腐，焯水。

   

3. 鍋熱加油，下入蔥花、一半大蒜碎，炒香。

   

4. 加入一鏟刀醬油。

   

5. 快些倒入一碗水，燒開。

   

6. 倒入干豆腐，翻炒均勻。

   

7. 加入適量鹽、一點點糖。

   

8. 倒入攪拌均勻的水澱粉。

   (不喜勾芡可省略此步)

   

9. 倒入青椒翻炒。

   

10. 倒入剩餘的一半大蒜碎，翻炒均勻即可出鍋。

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