不用裱花的海鹽奧利奧奶油蛋糕

2025-08-30 22:31 辰闊 5970

放入預熱好的烤箱上下火160度烤45分鐘

出爐倒扣放涼脫模

切片

淡奶油加入糖粉、海鹽打發至6分發再加入奧利奧碎打至8分發

這種狀態

取一片蛋糕片抹一層奶油

鋪上水果丁

再抹一層奶油蓋上一片蛋糕片，鋪一層水果，抹一層奶油，一共是三片蛋糕片，夾兩層水果。

最後將蛋糕周圍擠滿奶油，我是把奶油裝在裱花袋裡先擠周圍再擠上面，之後再抹面就好抹了。

最後把整個面都抹平整，再隨便用8齒裱花嘴圍邊，擺上奧利奧、巧克力棒，費列羅巧克力、威化、馬卡龍即可。

這是君之老師的換算表格

小貼士關於抹面，大家要不斷的練習的，不是一次就能抹好、抹平的。

文章來源：下廚房

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