蛋黃酥（20個）

2025-09-06 22:38 辰闊 7687

以上動作重複再次從上而下卷好靜置15分鐘

大拇指按壓中間

兩角對摺

皮按壓成圓形把事先準備好的餡料包好

取一個雞蛋攪拌均勻薄刷一層在蛋黃酥上.180度烤10分鐘取出.再刷第二遍雞蛋液（3～4刷完立馬撒芝麻.不然蛋液乾了粘不上芝麻）點綴完放入烤箱180度烤20分鐘即可，不喜歡顏色較深就上170°下180°。

文章來源：下廚房

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