小米山藥饅頭（紅棗黑芝麻）
用料 小米 150g(浸泡 2 小時) 紅棗 30g 中筋麵粉 400g 水 適量就好 酵母 5g 黑芝麻 15g(炒香) 鐵棍山藥 150g
小米山藥饅頭（紅棗黑芝麻）的做法
- 準備好食材
- 攪和在一起
-
- 揉面至光滑（乾了開水 濕了加麵粉）
- 擀成薄薄一層
- 收緊捲起來
- 切成均勻大小
- 整理一下形狀
- 因為我在南方，目前溫度高，不需要特意等時間發酵了，直接上鍋蒸。鍋里的水提前煮開，大火水開上鍋蒸（避免在鍋里發酵過度）
- 關蓋子中火 15 分鐘，開蓋 5 分鐘（防止粘鍋）
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