邪修式戚風蛋糕
用料 低筋麵粉 55克 玉米油 30克 牛奶 40克 雞蛋（帶殼55克） 3個 細砂糖 25克 紅棗碎（可有可無） 50克 檸檬汁 1克
邪修式戚風蛋糕的做法
- 無水無油的容器，把牛奶，玉米油，蛋黃，麵粉，全部搞裡頭，放一旁備用
如果是用烤箱烤，那就這個時候就要預熱烤箱了，因為真的超級快手
- 蛋白加檸檬汁和糖
- 打發到硬性發泡，提起打蛋器有個小尖角的狀態
- 然後打蛋器直接把蛋黃糊攪拌均勻，根本就不會起筋的
- 把蛋黃糊全部倒到蛋白霜里翻拌均勻，沒錯，是全部，不用分次
- 翻拌均勻後，再把紅棗碎倒進去翻拌均勻，什麼都不放就是原味戚風，我只是喜歡吃紅棗，我就放點
- 倒進6寸戚風模具，表面可以撒點芝麻
- 麵包機底放一個蒸架
- 麵包機不用提前預熱，直接放進去，烘烤模式50分鐘
如果用烤箱，溫度是:烤箱提前預熱，上120，下140烤45分鐘，再上下160烤10分鐘，或者上下140度45分鐘，根據自己的烤箱脾氣去調
我是怎麼簡單怎麼來，烤箱都不想開，直接麵包機來得方便
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