琵琶雞腿燒土豆

用料   土豆 1 個 料酒 適量 醬油 生抽適量 琵琶雞腿 6隻 耗油 適量 生薑 三片 大蒜 三瓣 食用油 少許

琵琶雞腿燒土豆的做法  

1. 雞腿先洗凈切塊，冷水下鍋大火煮開，大約兩分鐘後用冷水衝去浮末。煮的時候可以準備薑片，大蒜。

   

2. 土豆削皮切滾刀塊，用水衝去澱粉

   

3. 鍋里加油，油熱放入備好的雞腿翻炒至兩面微微焦黃，加入薑片，大蒜瓣，料酒，生抽，耗油，翻炒至上色加入清水，（水量沒過雞肉）加入切好的土豆塊。大夥煮開後，小火燉二十分鐘左右開大火收汁即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花。一盤香噴噴雞腿土豆就燒好啦

   

小貼士 1.雞腿在過水的時候可以加點料酒薑片去腥

2.本人不喜歡大料的味道所以沒有加，喜歡的可以在加水後加入大料一起煮。