家常版毛血旺

用料   大蔥 半根 洋蔥🧅 50克 生薑 3片 大蒜 10瓣 郫縣豆瓣醬 1勺 火鍋底料 30克 干紅辣椒 4個 蒜末 30克 花椒 20粒 各種配菜（隨意呀，喜歡什麼放什麼）：鴨血，毛肚，鵪鶉蛋，萵筍，平菇，午餐肉，豆芽，年糕，木耳…… 種類多，所以一樣一點就行，要不加起來太多，盆小了都放不下🤣 蔥花 隨意

家常版毛血旺的做法  

1. 鍋里放油，燒熱，放入洋蔥，生薑，大蒜，炒出香味

   

2. 放入一勺郫縣豆瓣醬

   

3. 翻炒一會兒，出紅油

   

4. 放入火鍋底料

   

5. 炒香

   

6. 加入900毫升水或者高湯，隨意

   

7. 大燒開，煮五六分鐘

   

8. 依次放入各種配菜，比較耐煮的，不容易碎的先煮，煮完一樣，撈起來，再繼續煮，這樣剩省

   

9. 繼續煮

   

10. 繼續

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