糯米紅豆沙涼糕

用料   舒可曼糯米粉 150g 舒可曼玉米澱粉 30g 舒可曼烘焙細砂糖 30g 舒可曼玉米色拉油 40g 純牛奶 200g 紅豆餡料 200g

糯米紅豆沙涼糕的做法  

1. 提前準備製作糯米紅豆沙涼糕所需材料

   舒可曼糯米粉 150g

   舒可曼玉米澱粉 30g

   舒可曼烘焙細砂糖 30g

   舒可曼玉米色拉油 40g

   純牛奶 200g

   抹茶粉 2g

   紅豆餡料 200g

   

2. 將一個8寸的披薩圓盤塗上防粘的植物油。你也可以使用其他你趁手的蒸製工具。。再準備一個大碗，加入糯米粉、白砂糖

   

3. 再加入玉米澱粉、玉米色拉油、牛奶

   

4. 充分攪拌均勻，將麵糊過篩倒入圓盤中

   

5. 水開上鍋蒸20分鐘。蒸好的糯米糰放涼至溫熱，分成兩半，一份原味用手揉成光滑團

   

6. 一份加入2g抹茶粉，將粉充分揉入麵糰中，充分揉過的糯米糰延展性更佳，吃起來也更加有嚼勁跟拉絲。將豆沙餡搓成圓柱形狀，備用。

   

7. 將抹茶糯米糰搓成長條，隔著保鮮膜壓成薄片。放入豆沙餡

   

8. 捏緊收口，適當滾滾圓。表面撒一層熟的糯米粉，防止粘連，最後，再切成自己喜歡的大小

   

9. 做好的效果

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