雪芙花朵麵包

用料   高筋麵粉 250克 雞蛋 1個 糖 30克 鹽 2克 冰牛奶 135克 乾酵母 3克 黃油 25克 雪芙醬：黃油 20克 糖粉 10克 低筋麵粉 22.5克 牛奶 20克

雪芙花朵麵包的做法  

1. 主麵糰食材除（黃油外）放入和面桶，低速揉勻後4檔揉至厚膜，加軟化黃油揉至手套膜。

   麵糰收圓，28度發酵1小時至2倍大。

   

2. 發好的麵糰排氣，均分30個（每個16克），我做了12個。

   先隨意摺疊幾下，蓋保鮮膜防干，再依次滾圓、5個一組放入模具

   

3. 35度發酵40分鐘左右，發酵的時候做雪芙醬：軟化黃油+糖粉拌勻，加低粉和牛奶拌勻，裝入裱花袋。

   表面刷點蛋液，接縫處擠上雪芙醬。放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘。

   

4. 好看又還吃的雪芙花朵麵包

   

5. 柔軟拉絲，小朋友超愛！