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㊙️燙麵韭菜盒子 涼了也不硬 附包成完美半圓的細節視頻
這裡再強調一遍吧，先捏合，像視頻中這樣反覆捏嚴實，再捏花邊，防止中途露餡！
一面烙好了翻至另一面，兩面烙制金黃色餅就熟啦。
出鍋咬一口酥脆並且不硬，是酥軟那種口感，信我你也試做下吧。
小貼士 溫馨提示
1.面用滾燙的開水燙過之後，出來的成品涼了也不硬，這是重中之重。
2.充分醒面也是必要條件。
3.擀皮的時候擀成橢圓形，對摺包入餡料出來的成品是完美的半圓形。
4.包上餡料之後再多捏合幾遍，防止露餡。
5.火候很重要，因為餡料多，餅身有一定厚度，所以火候別太大，全程中小火烙制。
好啦，今天這款色香味俱全的韭菜盒子菜譜寫好啦，廚友們喜歡的話收藏起來試做，作業交上來吧，上課是否注意聽講一看就知道啦哈哈哈，如果包的不是完美的半圓形，還要再看步驟8
文章來源：下廚房
