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廣式臘腸(保姆級版本)

2025-12-30 02:36     辰闊     7229

廣式臘腸(保姆級版本)

  • 棉線綁緊就不會漏。腸衣打結很容易脫落。

    廣式臘腸(保姆級版本)

  • 香腸灌好分段紮好。18–20公分曬出來好看。用棉線紮好。70度左右熱水洗一下。洗過更容易晾曬乾,把表面的油脂洗乾淨也不會招蟲子。

    廣式臘腸(保姆級版本)

  • 大太陽下曬乾水分

    廣式臘腸(保姆級版本)

  • 拿回家11樓陽台曬。天氣好一個星期就可以收下來吃

    廣式臘腸(保姆級版本)

  • 沒加紅曲粉,自然的顏色。

    廣式臘腸(保姆級版本)

  • 廣式臘腸(保姆級版本)

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  • 豬皮刮乾淨油,去毛。曬乾。可以爆豬皮。

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  • 真空打包放冷凍可以放一年都不會壞

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  • 再強調一下,熟豬油儘量切小粒一點,才分布得更均勻!

    廣式臘腸(保姆級版本)

  • 文章來源:下廚房
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