涼拌秋葵藕片

用料   秋葵 12根（半斤） 嫩藕 2節 花生米 50克 滷牛肉 100克 涼拌汁 50克

涼拌秋葵藕片的做法  

1. 藕去皮切片，秋葵洗凈備用

   

2. 水燒開放入秋葵和藕片，焯燙1-2分鐘立即撈出

   （焯水後迅速過涼能保持脆嫩口感）

   

3. 秋葵切段

   

4. 將藕片擺放碗中

   （碗裡面敷上保鮮膜再放藕片，方便倒扣出來）

   

5. 放少許花生米增加色彩層次

   

6. 將秋葵邊角料放入碗中

   

7. 擺上牛肉或其它肉類

   （可以自由發揮，選擇自己喜歡的）

   

8. 蓋上盤子

   

9. 翻轉過來，揭開碗

   

10. 在藕片四周擺上秋葵

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